Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với ngàn hoa hay những thung lũng mờ ảo sau những lớp sương mù, các món ăn Đà Lạt cũng rất đáng để tìm hiểu. Khi đã đi du lịch tới đây chắc chắn bạn phải thử tìm đến những địa điểm này để có thể “đánh chiếm” “cái ngon” của Đà Lạt nhé!
1. Nem nướng Đà Lạt
Nem nướng nên là món đầu tiên bạn thử khi tới với thành phố mộng mơ này. Thịt xay mềm dai hoà quyện cùng gia vị đậm đà đã khiến những chiếc nem ở đây độc đáo hơn những nơi khác. Que nem lại càng ngon mắt ngon miệng hơn khi được quết thêm một lớp dầu rồi đem nướng trên bếp than hoa.
Bạn có thể ăn nem chấm tương ớt hoặc ăn cùng rau sống kèm nước chấm; cách ăn nào cũng đều ngon cả nên không phải quá đắn đo đâu.
Hãy ghé qua 1 trong 2 quán nem nướng nổi tiếng của Đà Lạt dưới đây và ăn thử ngay!
- Nem nướng Bà Hùng: 254 Phan Đình Phùng, Đà Lạt, Lâm Đồng. Một phần có giá khoảng từ 30,000 VND, quán mở từ 11h tới 21h.
- Nem nướng Bà Nghĩa: 4 Bùi Thị Xuân, Đà Lạt, Lâm Đồng. Một phần khoảng 40,000 VND, quán mở từ 9h tới 22h.
2. Bánh tráng nướng
Sài Gòn có bánh tráng nướng, tôi dẫn bạn đi ăn rồi đấy nhỉ nhưng công bằng mà nói thì bánh tráng nướng Sài Gòn không chất lượng bằng bánh tráng nướng Đà Lạt đâu.
Ngoài những thành phần chính như bánh tráng, trứng, hành, thì còn có them cả thịt bò khô, phô mai, sốt. Độ ngon và chất lượng thì khỏi chê rồi!
Để chịu “thiệt hại” ít nhất cho em ví mà em “dạ dày” thì bạn có thể tìm tới quán Bánh tráng nướng ở 61 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt, Lâm Đồng. Trung bình khoảng từ 11,000 VND / cái nhé. Quán mở cửa từ 16h tới 21h.
3. Bánh căn
Bánh căn là món ăn của Ninh Thuận nhé nhưng chẳng biết từ lúc nào đã trở thành “con cưng” của người dân Đà Lạt. Sáng ra là phải vào ngay quán bánh căn gần nhà để thưởng thức, để chờ đợi bên bếp than hồng ấm áp giữa tiết trời se lạnh của thành phố sương. Vì ngồi chờ nên bạn hoàn toàn có thể “kiểm hàng” chất lượng món bánh này từ A tới Z nhé.
Bánh căn khá đơn giản, làm từ bột gạo tẻ, vài nơi cho thêm chút trứng cút / trứng vịt để làm món ăn thêm tròn vị rồi đem nướng cháy xém trong khuôn đất nung. Mùi thơm của những chiếc bánh cháy cạnh trong khuôn đất sẽ khiến bạn háo hức vô cùng.
Bạn có thể tìm Bánh căn Cây Bơ ở số 7 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt, Lâm Đồng, khoảng 40,000 VND / 1 phần ăn, quán mở từ 9h tới 22h.
4. Bánh ướt lòng gà
Thường thì bánh ướt hay bánh cuốn sẽ được ăn kèm giò, chả nhưng ở Đà Lạt người ta lại ăn món bánh này với thịt và lòng gà, một sự kết hợp khá lạ nhưng lại chuẩn không cần chỉnh.
Đây nhé, bánh ướt mềm dẻo nóng hổi rất hợp với những miếng thịt, miếng lòng gà tẩm ướp thơm ngọt, chắc lứa của những con gà thả vườn. Đã thế còn có thêm chén nước mắm pha chế đậm đà ngon miệng – mảnh ghép cuối cùng tạo nên sự tròn vị cho món ăn.
Tìm tới Quán Trang – quán bánh ướt long gà lâu đời nhất ở Đà Lạt ở 15F Tăng Bạt Hổ để thưởng thức món ăn này. Quán mở từ 13h tới 20h, giá khoảng 30,000 VND / tô thập cẩm.
5. Bánh canh cá lóc
Giống như bánh ướt lòng gà, món bánh canh cá lóc cũng không phải ‘món ruột’ của Đà Lạt mà của khu vực Bình Trị Thiên, thế nhưng nó vẫn trở thành món ăn yêu thích, thậm chí là món ăn tủ ở xứ sở này.
Món bánh này có thành phần khá đơn giản: sợi bánh canh dai dai mềm mềm ăn kèm cùng thịt cá lóc đồng. Tất nhiên là không thể nào bỏ qua nồi nước lèo đậm đà và những cọng rau đắng rồi.
Bánh canh cá lóc có thể tìm thấy ở bất cứ đâu, từ vỉa hè, quán chợ hay trong những nhà hàng sang trọng. Bạn hãy tới quán bánh canh Cá lóc An ở số 23 Thiện Ý, Đà Lạt để ăn thử, giá 1 tô khoảng từ 15,000 VND.
6. Hủ tiếu mì
Ở cái cái tiết trời se se lạnh của Đà Lạt thì một bát hủ tiếu mì nóng hổi sẽ khiến người ta ngất ngây say đắm.
Vị ngọt thanh của nước dùng là sợi dây kết nối tạo nên một tổng thể hài hoà, quyện lẫn những sợi mì vàng dai, những lát thịt xá xíu, thịt bằm, hoành thánh. Điều khiến tôi đặc biệt thích thú món ăn này chính là những viên tóp mỡ vàng rụm giòn tan đi theo từng đũa gắp. Phải nói là ngon hết sẩy.
Quán hủ tiếu mì nổi tiếng nhất Đà Lạt chính là Hủ tiếu mì Tàu Cao ở 217 Phan Đình Phùng, Đà Lạt. Quán mở cửa từ 7h tới 22h, giá từ 40,000 VND / tô, quán khá đông nên bạn cần kiên nhẫn một chút nhé.
7. Miến gà
Bát miến gà Đà Lạt sẽ khiến bạn thích mê cho xem, vì quá ư là khác biệt. Bình thường các nguyên liệu sẽ được cho vào cùng 1 bát và đem ra cho bạn nhưng ở Đà Lạt mọi thứ không phải như thế.
Ở Đà Lạt miến sẽ được để chung vào bát và nước dùng (tất nhiên là có hành nữa), thịt gà sẽ được chặt hoặc xé để một đĩa riêng. Bạn còn có thêm một bát nước tương và một chén nhỏ nước dùng trong trường hợp muốn ăn nhiều nước. Lúc ăn bạn có thể tuỳ ý trộn chung cho hợp khẩu vị.
Nơi bán miến gà ngon nhất phải kể tới quán Miến gà Nga số 52 Nguyễn Chí Thanh, Đà Lạt, quán mở từ 7h tới 22h, giá khoảng từ 30,000 VND / bát.
8. Bún bò Huế
Bún bò Huế thì quá nổi tiếng rồi đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp món ăn này, mà bạn cũng ăn ở Sài Gòn rồi đó thôi. Thế nên khỏi phải giới thiệu nhiều về món ăn này nhé, lên Đà Lạt ăn thử xem món này thế nào!
Theo tôi thì món bún này ở thành phố sương đặc biệt ở nước dùng, hơi cay hơn bình thường xíu, có lẽ để phù hợp với tiết trời se lạnh nơi đây. Mà nếu có ăn thì bạn cũng nên ăn nhanh 1 chút nhé, vì lạnh mà nên bún sẽ nhanh nguội lắm.
Quán bún bò Huế Thiên Trang ở 2 Hồ Tùng Mậu, Đà Lạt là quán mà bạn có thể ghé qua, quán mở từ 6h tới 10 thôi nhé nên tranh thủ dậy sớm một chút. Giá khoảng từ 35,000 VND / bát.
9. Mì Quảng Ếch
Lại thêm một món biến tấu độc đáo mà ngon miệng nữa của Đà Lạt này bạn ơi. Vì bình thường người ta chỉ ăn mì Quảng với gà, với thịt heo chứ chẳng mấy ai ăn với ếch cả. Sự kết hợp lạ lùng này của đầu bếp Đà Lạt đã tạo thêm cho “dạ dày” của bạn cơ hội “ăn uống” hay ho.
Vẫn là sợi mì quảng trắng dai mềm, là rau sống, là lạc rang cùng nước dung béo ngậy nhưng thịt và tôm được thay thế bằng ếch. Cái hay ở chỗ ếch được chế biến tẩm ướp rất vừa để vừa hết mùi tanh vừa đậm đà ngon miệng.
Để mục sở thị thì bạn nên qua Quán Tơ ở 165 Phù Đổng Thiên Vương, Đà Lạt là biết liền, giá từ khoảng 35,000 VND / bát, quán mở từ 7h tới 21h.
10. Phở
Phở cũng là một món siêu quen thuộc mà ai ai cũng có thể ăn ở bất cứ đâu, nhưng phở Đà Lạt thì cũng ngon lắm nhé nên nếu bỏ qua thì tiếc lắm đấy.
Cá nhân tôi thì thấy phở Đà Lạt kha khá giống phở Hà Nội, cũng nước dùng béo ngậy trong vắt ngọt thanh đúng kiểu nước hầm xương. Rồi cũng những lát thịt thái mỏng vừa đủ ăn, những cọng rau sống ăn kèm. Nhưng tôi vẫn thấy có điều gì đó khác biệt, khiến món phở Đà Lạt ngon hơn, có thể tiết trời mỗi nơi đã tạo nên sự khác biệt này, hoặc đó có thể đơn giản chỉ là do cách chế biến của mỗi vùng khác nhau mà thôi.
Thế nên bạn hãy tự tới và tự trải nghiệm xem sao nha, Quán phở Hiếu số 23 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt, quán mở từ 7h tới 22h, giá khoảng từ 30,000 VND / bát.
Ăn thế đã tạm no cho hôm nay chưa nhỉ? Chúng ta sẽ cùng đi đến những món ăn Đà Lạt ngon khác trong những phần sau nhé.
